Hamburger + Brød

Hamburgerbrød

Ingredienser:

•        500 g Semper lavprotein mel
•        1 ts salt
•        1 ts guargummi
•        4 dl vann
•        25 g fersk gjær
•        ½ dl olje

Fremgangsmåte: 

•        Varm vannet til ca. 37 °C 
•        Løs opp gjæren i vannet i en bakemaskinbolle
•        Tilsett olje og alt det tørre
•        Elt deigen i et par minutter på høy hastighet
•        Fyll så deigen i en stor sprøytepose før du sprøyter ut Hamburgerbrødene på et ovnsbrett.
•        De kan formes ytterligere med en skje som er dyppet i vann i etterkant før heving
•        Smør de gjerne med litt olje
•        Heves i ca. 30 min
•        Stekes ved 225 °C i ca. 15 min 

Hele oppskriften gir 5-8 hamburgerbrød og inneholder 238mg PHE og 9,5 enheter.

Hamburger fra Mevalia 

•        35 g Mevalia Burgermix
•        45 ml vann
•        1 ts olje
•        Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte: 

• Bland miks, vann, olje og smaksett med salt og pepper. Bruk gjerne engangshansker når du former burgeren
• Stek på middels varme til du får en fin farge.

En burger på 80g gir 12mg PHE og ca 0,5 enheter.