Hamburgerbrød av Fatemel

Hamburgerbrød med Fatemel

Ingredienser:

• 500 g Fate All – Purpose Mix
• 1 pose tørrgjær (finnes i pakken)
• 1 ts salt
• 3 ss honning
• 4,5 dl Prozero melk
• Litt fri Violife Røkt veganost
• 2 ss olje
• Litt sukkerkulør for ønsket farge

Tilbereding: 

• Varm ovnen til 200 grader.
• Bland inn alt det tørre i bakemaskinbollen.
• I denne oppskriften kuttet jeg opp 2 skiver med fri Veganost for å gi ekstra smak.
• Varm opp Prozeromelken sammen med honningen og oljen til litt varmere enn fingervarmt vann.
• Bland dette sammen med melet og pisk det sammen.
• Deigen ser veldig tynn ut med en gang, men den tykner raskt når den piskes.
• Pisk den i ca. 1 min, og la den så hvile litt.
• Bruk så feks. en isklype med utkaster og vei opp en bolle på 80 g slik at du ser hvor mye det skal brukes pr. bolle
• Sett ut 9 Hamburgerbrød på et brett.
• Fukt hendene med litt vann evt. olje og form dem flate på brettet.
• Hev dem til dobbel størrelse før du smører dem med olje og snitter dem med en skarp kniv.
• Dryss gjerne litt ekstra salt/krydder på toppen for lit ekstra smak
• Stekes ved 200 grader i 15-20 minutter.

Hele oppskriften på 9 Hamburgerbrød gir: 6,2 g protein – 193 mg phe

Ferdig bakt pr 80 g ( minus 20% svinn) = 1 bolle. 1 stk. hamburgerbrød gir: 0,64 g protein – 19,2 mg phe

Tips: Har du små barn kan du fint fordele oppskriften på 2 bakebrett for så å lage 18 små hamburgerbrød