Lyst Brød

Lyst Brød med mel fra Promin

Ingredienser:

• 500 g mel
• 1ts salt
• 7 g gjær (følger med)
• 4 dl vann
• 60 g olje (4 ss)
• 2 ts fiberhusk
• 1 ts honning 

Fremgangsmåte

• Varm opp vann til ca 37℃
• Pisk inn fiberhusken
• Tilsett olje og honning
• La det svelle i 5 min
• Elt alt sammen i en kjøkkenmaskin på høy hastighet noen minutter
• Smør en brødform og bruk en slikkepott med vann når du skal fylle formen så får du et fint og jevnt brød.
• La det heve opp til kanten før steking.
• Smør gjerne med olje før steking samt snitt brødet med en skarp kniv dyppet i vann.
• Stekes ved 200℃ i ca 20-30 min

Hele oppskriften gir 107mg PHE eller 4,3 enheter.

Tips: Alt brød som ikke er nybakt blir alltid bedre i en børdrister fra dag 2.