FREMGANGSMÅTE

1. Tilsett gjæren i varmt vann (37 grader) og pisk den inn.
2. Visp inn fiberhusken etter at du har rørt ut gjæren.
3. Tilsett oljen.
4. La det svelle i 5 minutter.
5. Bland inn alt det tørre og elt deigen i en kjøkkenmaskin i 5 minutter.
6. Sett deigen til heving i 30 minutter.
7. Ta deigen ut av bollen med en slikkepott og del deigen i 2.
8. Du kan enten lage 2 flotte runde brød eller rundstykker av halvparten.
9. Er deigen litt klissete, tilsett litt mer mel før du knar dem ut til ønsket form.
10. Sett brødene på brett for etterheving i ca. 20–30 min før du smører dem med olivenolje.
11. Snitt dem med en skarp kniv dyppet i vann.
12. Dryss over maldonsalt.
13. Til slutt drysser du over mel fra eventuelt en sil så brødene blir dekket av et tynt lag med mel.
14. Stekes i ca. 40 min ved 200 grader.