Fremgangsmåte

1. Smelt smøret og bland det sammen med appelsinjuicen i melblandingen.
2. Pisk alt til en smidig masse.
3. Fyll en sprøytepose og fyll muffinsformene halvfulle.
4. Stek dem på 190 grader i ca. 20 minutter.
5. Avkjøl muffinsene før du starter med toppingen.
6. Pass på at ost og smør har fått romtemperatur før du pisker det sammen.
7. Tilsett melis og noen dråper sitron.
8. Pisk dette godt sammen og fordel litt i ulike skåler dersom du ønsker å bruke flere konditorfarger for ekstra fargespill.
9. Fyll sprøyteposer og fordel toppingen på muffinsene.
10. Dryss på ønsket pynt raskt slik at det fester seg før toppingen blir stiv.
11. Det blir rikelig med topping som kan brukes videre, og den kan oppbevares kaldt i kjøleskapet et par dager, eventuelt til flere muffins.