FREMGANGSMÅTE

1. Ha Fate Low Protein All Purpose Mix i en bolle og rør inn gjær og salt.
2. Mål opp olje, tilsett lunkent vann og noen dråper sukkerkulør.
3. Hell væsken over de tørre ingrediensene og visp raskt til en jevn røre (ca. 1 minutt).
4. Smør tre ark aluminiumsfolie godt med smør.
5. Fordel omtrent en tredjedel av røren på hvert ark (ca. 200 g per naan).
6. Dryss litt mel over og form til ønsket fasong med hendene – tradisjonelt dråpeformet.
7. Varm en stekepanne på høy varme og legg naan (med folie under) i pannen.
8. Senk varmen litt og stek i ca. 2 minutter til undersiden er gyllen.
9. Snu naan ved hjelp av folien og stek i ytterligere ca. 1 minutt til gjennomstekt.
10. Gjenta med resten. Server varm. Kan fryses og varmes opp igjen senere.