FREMGANGSMÅTE

1. Bland Prozero, smør og Maizena i en kjele på svak varme. Rør godt med visp til blandingen småkoker og tykner. Avkjøl noen minutter, hell blandingen over i en plastbolle og pisk i ca. 40 sekunder med stavmikser. Avkjøl videre og sett i kjøleskap i minst 4 timer, gjerne over natten.
2. Sett ovnen på 200 grader. Ha Fate All Purpose Mix i en bakemaskin eller bolle og bland inn sukkeret. Smuldre inn margarin i terninger til det blir en deig. Kjevle deigen ut mellom to ark bakepapir, og bruk gjerne kanten på formen for å sjekke størrelsen. Legg bakepapir i bunnen av formen og sett kanten over før du kutter bakepapiret langs ytterkanten. Ta av kanten, legg bunnen av formen over deigen og snu den forsiktig over i formen. Sett sammen formen igjen, prikk bunnen med en gaffel og stek i ca. 25 minutter til bunnen er fast og gyllen. Avkjøl helt.
3. Pisk opp det kalde ostefyllet i ca. 2 minutter med stavmikser til det blir lett og luftig. Tilsett melis og sitronsaft, og miks videre i ca. 2 minutter til fyllet er glatt. Hell fyllet over den avkjølte kakebunnen og glatt overflaten med en fuktig slikkepott. Sett kaken i kjøleskap i ca. 4 timer eller over natten. Før servering skjærer du langs kanten med en kniv for å løsne kaken fra formen. Pynt etter ønske. Tips: Vil du korte ned tiden, kan du sette ostefyllet i fryseren for raskere avkjøling, men pass på at det ikke fryser.