Fremgangsmåte

1. Kok opp vann med salt og litt olje.
2. Tilsett 200 g Mevalia Penne pasta og kok i ca. 7 minutter.
3. Kjøl ned pastaen. Du kan kjøle den raskt ved å skylle den i kaldt vann, men da må du tilsette litt ny olje og litt salt.
4. Kutt vannmelon, tomat og paprika i biter.
5. Rens og kutt avokadoen i biter.
6. Bruk en pakke vaskeklar ruccola.
7. Bland alt sammen og tilfør ost etter ønske.
8. Tilfør litt urtesalt, kvernet pepper og en god olje til slutt.
9. Denne salaten kan hele familien spise, men vil du gjøre den om til en middag kan du for eksempel ha stekte kyllingbiter eller skinke som tilbehør.
10. For deg med PKU eller om du ikke spiser kjøtt, kan du steke Young Jackfruit. Kutt den i passe biter og fres den i pannen med ønsket krydder og gjerne en halv oppkuttet løk.
11. Tilsett litt vann i etterkant slik at den kan koke under lokk til den blir mør.
12. Du kan til slutt tilføre ønsket marinade eller spise den som den er.