FREMGANGSMÅTE

1. Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk.
2. Rør inn hvitløk og chiliflak, og stek i ytterligere 2–3 minutter.
3. Tilsett kapers, oliven og de delte tomatene, og stek i 8 minutter og tomatene begynner å bli myke.
4. Mens sausen koker, kok opp en stor kjele med vann og litt salt. Tilsett valgfri lavproteinspaghetti og kok i 10-12 minutter, rør kontinuerlig de første 3–4 minuttene. Ta litt av pastavannet og rør det inn i tomatsausen.
5. Hell av vann fra spaghettien når den er ferdig men spar litt av kokevannet. Ha spaghettien over i sausen sammen med de delte tomatene, tomatpuré og litt pastavann.
6. La det koke i ytterligere 3–4 minutter, og rør inn persillen.
7. Smak til med salt og pepper, og server toppet med Violife Prosociano .
8. Tips: Du kan legge til andre grønnsaker som brokkoli eller mais.