Toggle Nav
Spiralloff
Sprialloff med Bezgluten Universalmel
Klassisk og luftig hvitloff med karakteristisk spiralmønster
Ett brød
90 min
INGREDIENSER
- 500 g universal mel fra Bezgluten
- ½ ts salt
- ½ ts sukker
- 30 g fersk gjær
- 450 ml vann (lunket)
- 45 g olje (3 ss)
- 2 ts fiberhusk
FREMGANGSMÅTE
- Tilsett gjæren i lunkent vann på 37 °C og pisk den inn.
- Visp inn fiberhusken i væsken etter at gjæren er rørt ut.
- Tilsett olje og la blandingen virke i 5 minutter.
- Bland de tørre ingrediensene i en bolle før du tilsetter væsken.
- Kjør deigen i eltemaskin i ca. 5 minutter.
- Smør formene godt og bruk en slikkepott dyppet i vann til å fordele deigen i formen.
- Monter toppen av formen og la deigen heve i ca. 30 minutter.
- Stek i ca. 40 minutter på 180 °C.