Fremgangsmåte

1. Rasp gulrøtter og squash grovt.
2. Kutt avokado og løk i fine biter og bland det sammen med gulrøttene og squashen.
3. Bland sammen det tørre i en annen bolle.
4. Fordel halvparten av melet sammen med grønnsakene først og kna det sammen.
5. Fordel så resten, og ikke tenk på at det ser tørt ut, for det endrer seg etter hvert som du får blandet det sammen.
6. Bruk gjerne en stor isskje med utkaster så alle burgerne får samme vekt til steking.
7. Det er alltid lurt å veie blandingene du lager for å se hva de skal veie i forhold til antall som er angitt i oppskriften.
8. Er du i tvil, så bruk vekt på den første og fordel dem utover på en plastfjøl før du former dem til steking.
9. Form til burgere og stek dem på middels varme i olje og litt smør på begge sider.
10. Skal du ikke spise dem med en gang, så sett dem på svak varme i ovnen mens resten av måltidet klargjøres.
11. Bruk gjerne engangshansker, så er det lettere å jobbe med massen. Når du skal steke dem, kan du ta litt olje på hendene og forme dem lett når du legger dem i stekepannen.
12. Har du små barn, kan du lage 10 små burgere, men til deg som spiser vanlig passer det perfekt å lage 5 store burgere av denne blandingen.